Baci di Dama all'Avena e Cacao & Damotti - BANDA BISCOTTI

Buona sera a tutti, 

ci pensate mai a cosa scegliete per i vostri spuntini? 

Io negli ultimi anni presto una particolare attenzione a tutto ciò, prediligendo aziende etiche e biologiche. 

Banda Biscotti è una realtà che ho scoperto grazie a Yumi Bio ( dove potete acquistare).

Si tratta di un progetto che offre un lavoro qualificato a persone che vivono percorsi di esecuzione penale al fine di dar loro una speranza concreta per il futuro.

I laboratori si trovano fuori dalle mura detentive e per la realizzazione si utilizzano solo materie prime di qualità.

In particolare le farine scelte sono di grano, farro, avena da agricoltura biologica così come lo zucchero, la polvere di cacao ed il cioccolato derivano da un progetto equosolidale.

Sono stata da subito attratta da questo meraviglioso progetto che non potevo non sostenere e gustare comodamente a casa mia!

Banda Biscotti offre un'ampia gamma e selezione di referenze per venire incontro ad ogni palato, realizzando referenze semplici o più golose!

Nel dettaglio ero tentata da tante varianti di biscotti ma per iniziare ho deciso di orientarmi sui Damotti ed i tanto amati Baci di Dama nella variante all'Avena e Cacao.

Damotti 

Fatti interamente a mano come risultato dell'accostamento tra due frolle, una alla vaniglia, l'altra al cacao, simpatici e ribelli, mai uguali uno all'altro, i Damotti sono una merenda ideale per ricaricarsi con gusto.

Si tratta di un biscotto davvero squisito. Il contrasto tra frolla classica e frolla al cacao regala un gusto decisamente unico al palato. Inoltre si scioglie in bocca ed è perfetto come comodo spuntino per tutte le età. 

Ideale da bagnare nel latte, in una calda tazza di cioccolata calda o insieme ad dolce infuso.

Ingredienti: *Farina di grano tenero tipo 0, *farine di castagne 25%, *burro, **zucchero di canna, *uovo pastorizzato* miele 0,5% agente lievitante: bicarbonato di sodio, amido di mais*, correttore di acidità: acido citrico.

COSTO: 4,49€  per 200 gr https://www.yumibio.com/it/prodotti-banda-biscotti/damotti-200-gr

Baci di Dama all'Avena e Cacao 

La nuova linea di biscotti biologici non poteva non accogliere il nostro cavallo di battaglia: i baci di dama. La formula è quella tradizionale: farina di mandorle, burro, zucchero di canna. A questo abbiamo aggiunto farina di avena e cacao, per un gusto più goloso e pieno.

Si tratta di un biscotto farcito con crema al cioccolato in una frolla d'avena. 

E' uno snack croccante che sprigiona un forte sapore di cacao per nulla nauseante.

Ho scelto la variante al cacao ma voglio provare anche quella con frolla classica per rendermi conto se il contrasto crea un gusto ancora più godurioso. 


Ingredienti: BURRO*, farina di mandorle*, zucchero di canna**, farina di GRANO tenero tipo 0 (12%)*, cioccolato fondente extra (cacao: 45% minimo) (zucchero di canna, pasta di cacao, BURRO di cacao, emulsionante lecitina di SOIA, estratto di vaniglia)**, latte intero*, cacao (2,5%) (cacao magro, correttore di acidità: carbonato di potassio)**, farina integrale di avena (12%)*.

COSTO: 4,49€ per 180 gr https://www.yumibio.com/it/prodotti-banda-biscotti/baci-di-dama-all-avena-e-cacao-200-gr

Tutti i loro biscotti sono controllati e certificati da CCPB.

Prossimamente non rinuncerò a provare qualche altra variante.

Conoscevate già questa realtà? Cosa ne pensate?